银芽扣虾蛄
虾蛄生炊后去壳，放入扣碗，银芽用芝麻油、精盐、味精炒入味，盛入碗中，扣入盘中，浇上芡汁。西兰花焯熟调味，围放四周即可。
【原料】:虾蛄、银芽、西兰花、火腿片、芝麻油、调料。 【制法】：虾蛄生炊后去壳，放入扣碗，银芽用芝麻油、精盐、味精炒入味，盛入碗中，扣入盘中，浇上芡汁。西兰花焯熟调味，围放四周即可。 【特点】：此菜荤素搭配，营养合理，口感细腻。
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