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带子比用扇贝和江瑶贝等做的瑶柱更软更好吃。 由于其肉质年轻，只有拥有新鲜的原料和高加工技术，才能以完美的形态得到纯粹的口感胶带。

带的营养价值-食用带的注意事项

带子的简介

带子是粤语的称呼，俗称骚贝。 正名是生贝或扇贝。 那块肉是圆形的，很平，叫“带”，既可以生食也可以干食。 营养价值极高，是珍贵的海产食品。

不要被误解。 带子不是 贝。 没有 贝的奢侈品，价格也相当差，但他和 贝一样是贝壳类！ 带子分为国产和澳大利亚的带子，国产带子便宜，比较小，只蒸豉汁比较好。 澳大利亚的磁带一般是制作冷冻品和罐头的出口，也叫澳大利亚的磁带，经常用于炒蔬菜，比如西兰花。

带子比用扇贝和江瑶贝等做的瑶柱更软更好吃。 由于其肉质年轻，只有拥有新鲜的原料和高加工技术，才能以完美的形态得到纯粹的口感胶带。 带子营养美味，吃法多样，可以品尝到附带、松仁带、奶酪带、香煎带、西米带等，带色、香、味的优秀魅力。

带子的营养价值

带是贝类软体动物，含有具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，抑制肝脏中胆固醇的合成，兼具加速排泄的独特作用，降低体内胆固醇。 这些效果比通常的降胆固醇药谷氨酰胺更强。 人们吃完贝类食物后经常感到清爽宜人，这无疑有助于消除一些烦恼的症状。

带的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。 胶带容易消化，是晚餐的较佳食品。 选磁带较重要的是新鲜，只有新鲜的磁带好吃。 煮带子的时候，请注意不要花太多时间。 否则，很容易成为固件。 细粒带，煮几秒钟就行了。 大粒的带子，可以煮一两分钟。

带子的做法

原料：

带、糖、蚝油、生抽、胡椒粉、大蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水。

特色：

怎么烧胶带水少，味道惹——，会成为好吃的食物。

操作：

1 .用厨房的纸巾擦去胶带上的水分。

2 .以糖1、蚝油2、生抽3的比例，适量加入胡椒粉、水、生粉，混合到小材料中。

3 .加热热锅，依次放入擦干净的胶带，2面各煎2分钟，放入盘中待机。

4、锅里放点油，加入大蒜姜末、辣椒丝、松子(切一点)弱火炒香。

5、然后，煮4加2的小材料，挂在烤好的胶带上就可以了。

食用带子的注意事项

不能与寒凉食物同食

带子真冷，吃的时候不要和冷食物一 吃。 比如空心菜和黄瓜等蔬菜饭后也不应该马上喝苏打水、冰水、雪糕等冷饮。 另外，请注意不要吃西瓜、梨等性寒水果。

皮肤病患者禁食

皮肤病患者之所以不能吃胶带，是因为胶带中含有的蛋白质进入人体后，作为过敏原，可以引 发痒等过敏反应，或者复发、恶化原来的皮肤病。场所以皮肤科医生把海鲜视为病因之一，要求部分患者禁忌。

吃胶带后引 的过敏性皮肤病多属于I型过敏反应，引 平滑肌痉挛、血管扩张、通透性提高、血浆外渗、水肿、嗜酸细胞增加等。 临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状。 或者复发或加剧婴儿湿疹、慢性湿疹等。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

吃胶带喝大量啤酒会引 尿酸过多的痛风。 尿酸过多会堆积在关节和软组织上，引 关节和软组织的炎症。

食用带子需要煮熟

带煮不熟包括细菌，带中的病原菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性较强，在80以上死亡。 除了带入水中的细菌外，海鲜中还可能存在寄生虫的鸡蛋和加工引 的病原菌和病毒污染。 一般在沸水中煮4~5分钟就完全杀菌了。